近日，市教育局舉行了2024年常州市中小學(xué)校廚師技術(shù)競(jìng)賽，旨在提高學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量、師生膳食質(zhì)量以及學(xué)校食堂工作人員的技能和綜合水平。競(jìng)賽活動(dòng)在常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行，各學(xué)校24位廚師參加比賽。我校廚師周亞忠憑借精湛的廚藝脫穎而出，榮獲一等獎(jiǎng)。

競(jìng)賽內(nèi)容涵蓋了多個(gè)學(xué)校推薦的餐品，菜單是：素雞紅燒肉，咖喱雞丁，香菇菜心和番茄蛋花湯。這些菜肴不僅符合健康飲食要求，也深受孩子們的喜愛(ài)。比賽考驗(yàn)了廚師的基本功，如刀工、調(diào)味和食材搭配，也為他們提供了展示創(chuàng)意的平臺(tái)。

為確保評(píng)審的公正和專(zhuān)業(yè)，賽事邀請(qǐng)了王勁校長(zhǎng)等幾位評(píng)委。他們不僅關(guān)注食品的色香味形，更重視烹飪過(guò)程中的技巧與食品安全。選手們用熾熱的激情和精湛的技藝，將每一道菜肴打造成藝術(shù)品，美食的香氣彌漫在整個(gè)賽場(chǎng)。

在我校探索“1+1+1”自主經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)行的過(guò)程中，大廚們不僅是廚藝的傳承者，更是校園食品安全的守護(hù)者。通過(guò)這次競(jìng)賽，周亞忠廚師和其他選手相互學(xué)習(xí)、提升技能，為提升校園食堂服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步保障師生安全飲食打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。